Mély pillantás a teáscsészébe

Teát inni olyan, mintha utazni indulnánk. Egy csésze teában egy egész történet bújik meg - a termesztéstől és tealevelek szüretelésétől kezdve a feldolgozásukon keresztül a rafinált fűszerekkel, nemes aromákkal, finom gyümölcsökkel vagy tarka virágokkal történő nemesítésükig. Melyek a tea legfontosabb termőterületei? Hol található a világ legmagasabb teakertje? Ki határozza meg az ízprofilt, és miről ismeri fel a kézműves minőséget? Nyissa ki a teáról szóló izgalmas fejezeteket, melyek messze túlmutatnak a választékunkon. Erről még többet nemzetközi oldalunkon olvashat.

Kézműves minőség

A tea érzékeny természetes termék. Egy szezonon belül is nagy minőségingadozások vannak: Pár órával több napsütés, és máris más annak a teának az íze, amit délelőtt szedtek, mint annak, amit délután. Tea-szakértőink finom orra és képzett szeme nagyon jól meg tudja ezeket különböztetni: Az összes fajta egyes finomságait minőségi csúcspontjukon, és lelkiismeretes kóstolás után vásárolják meg - azután gondosan kézzel keverik és aromazáróan csomagolják.

Tea-tudástár

Tudta, hogy a legendák szerint a teát már körülbelül 5.000 évvel ezelőtt véletlenül felfedezték? Mi különbözteti meg a fekete teát a zöld teától, és tulajdonképpen a gyógynövény tea egyáltalán nem is tea? Mi bújik meg az SFTGFOP1 levélméret mögött? És mire kell figyelnie a tea készítésénél? A válaszokat megtalálja tea-tudástárunkban.

Teakóstoló

Azt mondják, a régi kínai teamesterek meg tudták állapítani, hogy a teát partközeli vízből, a folyó közepéből vett vízből, vagy kútból vett vízből főzték-e. A mi teamestereinkkel szemben is nagy az elvárás. Naponta mintegy 300 csészényit megkóstol, hogy a 115 Dallmayr teafajta ízprofilja mindig csúcsszinten legyen.


Erről a témáról többet megtudhat nemzetközi oldalunkon:

Teatörténet

Teatörténet

Ízprofilok

Ízprofilok

Fajták és tealevél méretek

Fajták és tealevél méretek

Arany tea-szabályok

Arany tea-szabályok